Der Düsseldorfer Künstlerverein Malkasten blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits 1848 wurde das Haus als Wirkungsstätte für Künstler eröffnet, die Raum für Austausch und Geselligkeit bot. Seit diesem Sommer jedoch wartet hier ein besonderes Schmankerl auf die Freunde der Kunst und des guten Essens. Das Restaurant Lido, den Düsseldorfern bereits als ’schwimmende‘ Fine-Food-Adresse im Hafen bekannt, hat auch die ehrwürdige Location im Erdgeschoss des Hauses an der Jacobi-Strasse übernommen und bietet ein ungewöhnliches Gastro-Konzept an: ‚Teilen macht glücklich!“ ist seit Anfang Juli die Devise im Malkasten.
Das Auge isst mit : Der ’neue‘ Malkasten von Rosemarie Trockel
Futterneid ade! Auch wenn die Qualität der Speisen höchsten Ansprüchen genügt und die Einrichtung aus der Feder der Ausnahmekünstlerin Rosemarie Trockel sehr erlesen ist: Hier herrscht – ganz im Künstlersinne – ein legerer Umgang. Wie in den guten alten 68ern, als Artisten, Musen und Mäzene gemeinsam an langen Tafeln schlemmten, darf nämlich auch im Lido über den Tisch gegriffen werden. Man bestellt gemeinsam, man isst gemeinsam, man trinkt gemeinsam. Als die Frage nach der Neugestaltung des Gastraums aufkam, lag es daher auf der Hand: Wer könnte besser für das richtige Ambiente sorgen als eine Künstlerin selbst? Die Kölnerin Rosemarie Trockel meisterte die Aufgabe mit Bravour: Kräftige Grundfarben und geometrische Elemente bestimmen das Interior Design. In Anlehnung an die Strickbilder der Künstlerin entstand ein Teppich von beeindruckendem Ausmaß: 400 Quadratmeter groß ist das Meisterstück, das dem Raum ein einzigartiges Ambiente verleiht und an sich schon einen Besuch wert ist.
Die Prinzipien ‚Sharing‘ und ‚Mixing‘
In vielen Ländern der Welt ist das Prinzip des Teilens zu Tisch traditionell verankert, in anderen wird es gerade wiederentdeckt. So auch bei uns. Ob Omelette Blanche, Kalbskotelett Milanese oder gebeizte Fjordforelle, ob Variationen von der Kartoffel oder wilder Brokkoli, ob Pak Choi, Sushi oder Tempura: Nicht nur ‚Sharing‘ ist erwünscht, die Lido Köche propagieren auch das ‚Mixing‘. ‚Klassisch inspirierte Weltküche‘, so nennt der Chef de Cuisine der Lido Gruppe dann auch seine Philosophie. Dabei darf Süsses und Hochprozentiges nicht fehlen: Die täglich wechselnden, köstlichen Törtchen aus der Lido Pâtisserie gehören zu jedem gelungenen Essen dazu , genauso wie der richtige Digestif. Letzteren nimmt man, zum stilvollen Ausklang, am Besten in der angeschlossenen Lido Bar.
