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Viele verdrehen die Augen, sobald man sich etwas für das neue Jahr vornimmt. Der Grund: Der Sylvester-Brauch ist zu einer Art Selbstbetrug herangereift, weil gefühlt 99,9 Prozent der Vorsätze bereits nach 24 Stunden scheitern. Wir geben die Hoffnung aber nicht auf und haben 5 Neujahrsvorsätze zusammengestellt, die wir wirklich umsetzen können.
Als am 13. August 2017 das Opening des indischen Restaurants Badmaash Am Malzbüchel 1 in der Nähe des Kölner Heumarkts bevorstand, knurrte unser Magen den ganzen Tag – vor lauter Vorfreude auf ein leckeres Curry-Gericht versteht sich! Wir wurden jedenfalls nicht enttäuscht und gingen mit vollem Magen und, wir gestehen, einem offenen Hosenknopf nach Hause. Diese Köstlichkeit wollen wir euch natürlich nicht vorenthalten und haben daher ein authentisch indisches Curry Rezept zum Nachmachen zusammengestellt – mit nützlichen Kochtipps von Badmaash Besitzer Sarvraj Singh Hundal persönlich.
Der Düsseldorfer Künstlerverein Malkasten blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits 1848 wurde das Haus als Wirkungsstätte für Künstler eröffnet, die Raum für Austausch und Geselligkeit bot. Seit diesem Sommer jedoch wartet hier ein besonderes Schmankerl auf die Freunde der Kunst und des guten Essens. Das Restaurant Lido, den Düsseldorfern bereits als ’schwimmende‘ Fine-Food-Adresse im Hafen bekannt, hat auch die ehrwürdige Location im Erdgeschoss des Hauses an der Jacobi-Strasse übernommen und bietet ein ungewöhnliches Gastro-Konzept an: ‚Teilen macht glücklich!“ ist seit Anfang Juli die Devise im Malkasten.
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Aus den USA schwappt jetzt buchstäblich ein neues It-Getränk nach Deutschland, das uns nicht nur genüsslich durch heiße Sommertage bringt, sondern auch noch der Last-Minute-Bikinifigur gut tut. Switchel heißt das kalorienarme Erfrischungsgetränk aus New York, das auf Apfelessig basiert. Ja, Sie haben richtig gelesen: Apfelessig! ABER: Was erstmal ungenießbar klingt, ist in Wahrheit ultra köstlich und unglaublich gesund.
Um zu wissen, dass Tee bei Hitze einer der besten Durstlöscher ist, müssen wir nur in die heißen Länder Nordafrikas und in den Mittleren Osten schauen. Pünktlich zum Sommerbeginn bringt daher die Münchner Monothek zwei neue Geschmacksrichtungen auf den Markt.
Die momentanen Temperaturen lassen uns quasi keine Wahl. Wir MÜSSEN an der Strand! Damit das Gewissen zumindest in Sachen Umweltschutz ruhig bleibt, gibt es eine gute Alternative zur Einweg-Plastikflasche: Die www.swellbottle.com.
Mal ehrlich: Ob Wohnzimmer, Schlafzimmer, Bad oder sogar Diele – für jeden dieser Räume sprudeln einem die Einrichtungsideen regelrecht wie in einem neu eingetroffenen Ikea Katalog aus dem Kopf, aber wenn es um die Küche geht, wissen wir oft nicht mehr weiter. Bis jetzt! Denn mit nur vier einfachen Tricks, wird die Küche zum neuen Hotspot der eigenen vier Wände.
Die französische Küche – Mmmmmhhhhhh! Doch jede Landesküche ist nur so gut wie ihre Zutaten, das ist insbesondere den Franzosen wohlbekannt. Daher genießen traditionelle Familienunternehmen wie das der Alziaris in Nizza auch Kultstatus. Man hat sich auf die Produktion von Olivenöl spezialisiert – und das schon vor Generationen, im Jahr 1868.
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Nicht provenzalisch und auch nicht italienisch – Socca ist eine Spezialität der Stadt Nizza, die ihre ganz eigene kulinarische Identität hat. Es handelt sich um einen pikanten Fladen, der aus nur drei Zutaten besteht: Kichererbsenmehl, Olivenöl und Wasser. An der Schwelle zum 20. Jahrhundert war Socca ein Arme-Leute-Essen, heute jedoch ist sie zum Kult avanciert.
Das Flaveur ist in mancherlei Hinsicht ein einzigartiges Restaurant. Zuallererst seiner Küche wegen, die bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Denn die Philosophie, der die Brüder Gaël et Mickaël Tourteaux bei der Zubereitung ihrer Speisen folgen, unterscheidet sich deutlich von jener der typischen Mittelmeerküche.
