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Südfrankreich, genauer gesagt das Städtchen Grasse in der Provence, ist weltbekannt für seine Parfümtradition. Auch das Maison Molinard, einer der traditionsreichsten Dufthersteller des Landes und als einziges Unternehmen seit seiner Gründung im Jahr 1849 immer noch in Familienbesitz, hat seinen Firmensitz hier, 40 Kilometer südwestlich von Nizza.
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Zwar sind wir in Nizza und nicht in Cannes, aber dieses Hotel ist filmreif. Würden der junge Jean-Paul Belmondo mit Jean Seberg oder Romy Schneider und Alain Delon hier zum Frühstück erscheinen – keiner wäre erstaunt.
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Das Flaveur ist in mancherlei Hinsicht ein einzigartiges Restaurant. Zuallererst seiner Küche wegen, die bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Denn die Philosophie, der die Brüder Gaël et Mickaël Tourteaux bei der Zubereitung ihrer Speisen folgen, unterscheidet sich deutlich von jener der typischen Mittelmeerküche.
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Bei Loft ist der Name Programm, wünscht man sich doch ein ebensolches zu bewohnen, sobald man die Schwelle des schönsten Einrichtungsladens von Nizza überschritten hat. Denn wo sonst könnte man all die schönen hochkarätigen Möbelstücke, Lampen und Kunstwerke in Szene setzen, wenn nicht in einem großen, lichten Raum?
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Nicht provenzalisch und auch nicht italienisch – Socca ist eine Spezialität der Stadt Nizza, die ihre ganz eigene kulinarische Identität hat. Es handelt sich um einen pikanten Fladen, der aus nur drei Zutaten besteht: Kichererbsenmehl, Olivenöl und Wasser. An der Schwelle zum 20. Jahrhundert war Socca ein Arme-Leute-Essen, heute jedoch ist sie zum Kult avanciert.
