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Das rohe Verlangen – es kann verschiedene Facetten haben. Bei #RAW, einem Neuzugang der Florentiner Gastroszene, sieht es folgendermaßen aus: ungekocht, fleisch-, laktose- und glutenfrei – und unfassbar lecker. Das mag für den konventionellen Gaumen jetzt unwahrscheinlich klingen, aber das, was bei #RAW über die Theke wandert, genügt höchsten kulinarischen Ansprüchen. Und das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch.
Schon früher – genauer gesagt seit dem Jahr 1896 – verfügte der einstige Haushaltswarenladen La Ménagère über eine große Fangemeinde, ursprünglich unter den eifrigen Florentiner Hausfrauen. Name und Adresse sind geblieben, und die Beliebtheit konnte sogar noch um ein Vielfaches gesteigert werden. Allerdings ist es heute eine junge, hippe, international gemischte Crowd, die sich bei La Ménagère die Klinke in die Hand gibt.
Das Firenze Number Nine ist ganz klar unsere Number One! Denn wo sonst wohnt man in so perfekter Lage mitten im Goldenen Dreieck zwischen Dom, Hauptbahnhof und der exklusiven Einkaufsmeile Via Tornabuoni? Und dazu in einem ehemaligen Palazzo aus dem 17. Jahrhundert?! Diese Kombination aus Vorzügen ist wirklich schwer zu toppen. Zumal noch weitere hinzukommen: ein fantastisches Frühstücksbüffet beispielsweise, das allmorgendlich neben Klassikern wie Croissant, Rührei und Orangensaft auch gedämpftes Gemüse, eine große Auswahl an Frisch- und Trockenobst, unterschiedlichste Joghurts sowie Samen und Körner bereithält. So startet man gesund und unbeschwert in den Tag – wenn er nicht schon vor dem Frühstück im hauseigenen Spa- und Fitnessbereich eingeläutet wurde.
Zugegeben, ein Geheimtipp ist sie nicht mehr, die alte Klosterapotheke Santa Maria Novella. Aber wen wundert es? Bis ins Jahr 1612 reicht die Geschichte der Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella zurück, da hat sich ihr guter Ruf eben inzwischen herumgesprochen. Doch ihrer Bekanntheit zum Trotz: Die Apotheke ist einfach ein magischer Ort, zu dem selbst eingefleischte Florenz-Fans immer wieder gern zurückkehren.
Nicht nur in puncto Design ist das Hi Hotel in Nizza ein Highlight, das an der Côte d’Azur seinesgleichen sucht. Das Hotel mit dem fantastischen Farbkonzept, von der früheren Philippe-Starck-Mitarbeiterin Matali Crasset im Jahr 2003 gestaltet, wurde im Frühjahr 2015 von Thierry Thiercelin, einem Sterne-Koch übernommen, in den letzten Monaten geringfügig umgebaut und modifiziert und genügt seither auch gastronomisch höchsten Ansprüchen.
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Seit 30 Jahren arbeiten die beiden Pariser Sandrine Dulon, von Hause aus Ethnologin, und ihr Mann Daniel Ouaki, seines Zeichens Fotograf, bereits an ihrer Schmuckkollektion Satellite – und werden dabei nicht müde, satellitengleich immer wieder um die Welt zu reisen, um Inspirationen für ihre Schmuckentwürfe zu sammeln.
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Die französische Küche – Mmmmmhhhhhh! Doch jede Landesküche ist nur so gut wie ihre Zutaten, das ist insbesondere den Franzosen wohlbekannt. Daher genießen traditionelle Familienunternehmen wie das der Alziari in Nizza auch Kultstatus. Man hat sich auf die Produktion von Olivenöl spezialisiert – und das schon vor Generationen, im Jahr 1868.
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Südfrankreich, genauer gesagt das Städtchen Grasse in der Provence, ist weltbekannt für seine Parfümtradition. Auch das Maison Molinard, einer der traditionsreichsten Dufthersteller des Landes und als einziges Unternehmen seit seiner Gründung im Jahr 1849 immer noch in Familienbesitz, hat seinen Firmensitz hier, 40 Kilometer südwestlich von Nizza.
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Die schönste Bar Nizzas befindet sich im traditionsreichsten Hotel der Stadt – und das ist kein Zufall. Denn im Le Negresco, einem 1912 eröffneten Luxushotel, Zeugnis der Belle Époque und benannt nach seinem rumänischen Erbauer Henri Negresco, ist der gute Stil zu Hause.
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Zwar sind wir in Nizza und nicht in Cannes, aber dieses Hotel ist filmreif. Würden der junge Jean-Paul Belmondo mit Jean Seberg oder Romy Schneider und Alain Delon hier zum Frühstück erscheinen – keiner wäre erstaunt.
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Das Flaveur ist in mancherlei Hinsicht ein einzigartiges Restaurant. Zuallererst seiner Küche wegen, die bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Denn die Philosophie, der die Brüder Gaël et Mickaël Tourteaux bei der Zubereitung ihrer Speisen folgen, unterscheidet sich deutlich von jener der typischen Mittelmeerküche.
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Bei Loft ist der Name Programm, wünscht man sich doch ein ebensolches zu bewohnen, sobald man die Schwelle des schönsten Einrichtungsladens von Nizza überschritten hat. Denn wo sonst könnte man all die schönen hochkarätigen Möbelstücke, Lampen und Kunstwerke in Szene setzen, wenn nicht in einem großen, lichten Raum?
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