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Nicht nur in puncto Design ist das Hi Hotel in Nizza ein Highlight, das an der Côte d’Azur seinesgleichen sucht. Das Hotel mit dem fantastischen Farbkonzept, von der früheren Philippe-Starck-Mitarbeiterin Matali Crasset im Jahr 2003 gestaltet, wurde im Frühjahr 2015 von Thierry Thiercelin, einem Sterne-Koch übernommen, in den letzten Monaten geringfügig umgebaut und modifiziert und genügt seither auch gastronomisch höchsten Ansprüchen.
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Seit 30 Jahren arbeiten die beiden Pariser Sandrine Dulon, von Hause aus Ethnologin, und ihr Mann Daniel Ouaki, seines Zeichens Fotograf, bereits an ihrer Schmuckkollektion Satellite – und werden dabei nicht müde, satellitengleich immer wieder um die Welt zu reisen, um Inspirationen für ihre Schmuckentwürfe zu sammeln.
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Die französische Küche – Mmmmmhhhhhh! Doch jede Landesküche ist nur so gut wie ihre Zutaten, das ist insbesondere den Franzosen wohlbekannt. Daher genießen traditionelle Familienunternehmen wie das der Alziari in Nizza auch Kultstatus. Man hat sich auf die Produktion von Olivenöl spezialisiert – und das schon vor Generationen, im Jahr 1868.
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Die schönste Bar Nizzas befindet sich im traditionsreichsten Hotel der Stadt – und das ist kein Zufall. Denn im Le Negresco, einem 1912 eröffneten Luxushotel, Zeugnis der Belle Époque und benannt nach seinem rumänischen Erbauer Henri Negresco, ist der gute Stil zu Hause.
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Zwar sind wir in Nizza und nicht in Cannes, aber dieses Hotel ist filmreif. Würden der junge Jean-Paul Belmondo mit Jean Seberg oder Romy Schneider und Alain Delon hier zum Frühstück erscheinen – keiner wäre erstaunt.
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Das Flaveur ist in mancherlei Hinsicht ein einzigartiges Restaurant. Zuallererst seiner Küche wegen, die bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Denn die Philosophie, der die Brüder Gaël et Mickaël Tourteaux bei der Zubereitung ihrer Speisen folgen, unterscheidet sich deutlich von jener der typischen Mittelmeerküche.
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Bei Loft ist der Name Programm, wünscht man sich doch ein ebensolches zu bewohnen, sobald man die Schwelle des schönsten Einrichtungsladens von Nizza überschritten hat. Denn wo sonst könnte man all die schönen hochkarätigen Möbelstücke, Lampen und Kunstwerke in Szene setzen, wenn nicht in einem großen, lichten Raum?
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Auch in Nizza muss man ein bisschen die Augen offenhalten, um die schönsten Läden zu finden. Die Straßen der Fußgängerzone und die Altstadt sind – wie ja fast überall auf der Welt – vom Kommerz geprägt. Daher ist es lohnenswert, sich auch abseits der ausgetretenen Pfade zu bewegen.
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Nicht provenzalisch und auch nicht italienisch – Socca ist eine Spezialität der Stadt Nizza, die ihre ganz eigene kulinarische Identität hat. Es handelt sich um einen pikanten Fladen, der aus nur drei Zutaten besteht: Kichererbsenmehl, Olivenöl und Wasser. An der Schwelle zum 20. Jahrhundert war Socca ein Arme-Leute-Essen, heute jedoch ist sie zum Kult avanciert.
