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in NIZZA TOP TEN

Nicolas Alziari

Die französische Küche – Mmmmmhhhhhh! Doch jede Landesküche ist nur so gut wie ihre Zutaten, das ist insbesondere den Franzosen wohlbekannt. Daher genießen traditionelle Familienunternehmen wie das der Alziari in Nizza auch Kultstatus. Man hat sich auf die Produktion von Olivenöl spezialisiert – und das schon vor Generationen, im Jahr 1868.
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Le Relais

Die schönste Bar Nizzas befindet sich im traditionsreichsten Hotel der Stadt – und das ist kein Zufall. Denn im Le Negresco, einem 1912 eröffneten Luxushotel, Zeugnis der Belle Époque und benannt nach seinem rumänischen Erbauer Henri Negresco, ist der gute Stil zu Hause.
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Flaveur

Das Flaveur ist in mancherlei Hinsicht ein einzigartiges Restaurant. Zuallererst seiner Küche wegen, die bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Denn die Philosophie, der die Brüder Gaël et Mickaël Tourteaux bei der Zubereitung ihrer Speisen folgen, unterscheidet sich deutlich von jener der typischen Mittelmeerküche.
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Loft

Bei Loft ist der Name Programm, wünscht man sich doch ein ebensolches zu bewohnen, sobald man die Schwelle des schönsten Einrichtungsladens von Nizza überschritten hat. Denn wo sonst könnte man all die schönen hochkarätigen Möbelstücke, Lampen und Kunstwerke in Szene setzen, wenn nicht in einem großen, lichten Raum?
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Au Bonheur des Cocottes

Auch in Nizza muss man ein bisschen die Augen offenhalten, um die schönsten Läden zu finden. Die Straßen der Fußgängerzone und die Altstadt sind – wie ja fast überall auf der Welt – vom Kommerz geprägt. Daher ist es lohnenswert, sich auch abseits der ausgetretenen Pfade zu bewegen.
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Chez Pipo

Nicht provenzalisch und auch nicht italienisch – Socca ist eine Spezialität der Stadt Nizza, die ihre ganz eigene kulinarische Identität hat. Es handelt sich um einen pikanten Fladen, der aus nur drei Zutaten besteht: Kichererbsenmehl, Olivenöl und Wasser. An der Schwelle zum 20. Jahrhundert war Socca ein Arme-Leute-Essen, heute jedoch ist sie zum Kult avanciert.

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