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KITCHEN

Proteinpulver
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Proteinpulver für mehr Energie – aber welches?

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Juni 29, 2023

Nicht mehr nur unter Hochleistungssportler:innen ein echter Food-Trend: Auch als Nahrungsergänzung oder zur gesunden und abwechslungsreichen Ernährung wird zum Proteinpulver gegriffen. Denn Proteine sind essentielle Bausteine, die für die Regeneration unseres Körpers sorgen und schnell vom Körper aufgenommen werden. Besonders nach regelmäßigen Sporteinheiten kann das Pulver unterstützend wirken. Viele Hersteller:innen setzen jedoch sehr viel Zucker für den Geschmack ein. Wo gibt es Pulver ohne Süßstoffe?

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Gemüse
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Balkongemüse – Diese Pflanzen könnt ihr auch in der Stadt anbauen

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April 26, 2023

Der Traum von der Selbstversorgung: Wer auf dem Land lebt, kann sich über Obstbäume, Erdbeerfelder oder den eigenen Salatgarten freuen. Für Stadtbewohner ist es oft schwieriger, eigene Pflanzen anzubauen. Manchmal braucht es aber nicht einmal einen eigenen Garten für das selbstgezogene Gemüse. Denn viele Pflanzen eignen sich auch für den Anbau auf dem Balkon. Welches Balkongemüse sich am besten eignet und wie es am besten gedeiht, erfahrt ihr hier.

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Mocktails
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Dry January? Mit diesen Mocktails klappt alkoholfrei (noch) länger

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Januar 18, 2023

Gute Vorsätze bisher eingehalten oder schwach geworden? Der Jahresanfang steckt (trotz Wettertief) wieder voller Motivation, lockt ins Fitnessstudio und ruft zur Selbstoptimierung. Dabei gehört zu einer gesünderen Lebensweise nicht nur der einmonatige Detox. Nur eine andauernde Ernährungsumstellung kann langfristig zu einer besseren Gesundheit beitragen. Mit dem Vorsatz ‚weniger Zucker‘ geht auch der Alkoholverzicht einher. Denn im Stimmungsmacher stecken mehr Kalorien als vermutet. Wer auf Alkohol aber nicht auf Genuss verzichten will, hält sich besser an Mocktails. Mit diesen Rezepten bleibt ihr nicht nur im Dry January ‚trocken‘.

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Glühwein-Rezepte
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Cheers 2023! Diese Glühwein-Rezepte kennt ihr noch nicht!

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Dezember 29, 2022

Spätestens seit dem ersten Weihnachtsmarktbesuch ist der Glühwein wortwörtlich wieder in aller Munde. Das beliebte alkoholische Getränk hält bei eisigen Temperaturen schön warm und sorgt mit seinem süßen, lieblichen Geschmack für Trinklaune. Bereits seit der Antike trinkt man den besonderen Winterwein gerne gemischt mit Pfeffer, Lorbeeren und Safran. Seit den 50ern wird der Glühwein erstmals so verkauft, wie wir ihn heute kennen. Wir zählen nur noch wenige Tage bis 2023 und zeigen euch heute besondere Glühwein-Rezepte, mit denen ihr auf’s neue Jahr anstoßen könnt. Cheers!

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Kürbis Rezepte
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Kürbis Saison! Rezepte, die einen Food Trend setzen

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November 2, 2022

Was im Frühling der Spargel, das im Herbst der Kürbis. Er gilt als eines der wohl beliebtesten Gewächse der Deutschen zur aktuellen Jahreszeit. Denn Butternut, Muskat oder Hokkaido machen nicht nur optisch einiges her, sondern schmecken dazu auch noch super lecker. Was der Kürbis alles kann (außer an Halloween gruselig auszusehen) und welche Rezepte es neben Suppe, Risotto und Ofengemüse noch gibt, erfahrt ihr in den folgenden Food Trends. 

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Pastrami Sandwich
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Streetfood aus New York: Warum wir Pastrami Sandwich lieben

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August 24, 2022

Kuriose Feiertage gibt es auf der ganzen Welt. Der August wird in Amerika derzeit als ‚Sandwich Monat’ gefeiert. Grund genug für eine Hommage an das wohl beste Streetfood aus New York: Pastrami! Das Anti-Vegan-Food ist obendrein gesünder, als man denken mag. Was dahinter steckt und wo ihr das beste Pastrami Sandwich beim nächsten New York-Trip findet, lest ihr hier. 

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DIY Wassereis
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Gesundes Wassereis: DIY-Sorten selber machen

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August 10, 2022

Abkühlung nötig? An heißen Tagen ist die Sehnsucht nach kleinen Erfrischungen besonders groß. Ob Planschbecken im Garten oder Fächer für unterwegs: Hauptsache kühl! Für einen fruchtigen Energiekick und Frische im Hochsommer sorgt außerdem Wassereis, das wir noch aus Kindertagen kennen. Statt Plastikeis vom Kiosk mit ungesunden Farbstoffen kann Wassereis auch ganz simpel selbst gemacht werden. Die drei besten DIY-Rezepte mit gesunden Bio-Zutaten im Folgenden. 

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Sommergetränk 2022
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Unser Sommergetränk 2022: Limoncello-Spritz geht immer!

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Juli 21, 2022

Heiß, heißer, Sommer 2022: Mit derzeitigen Temperaturen um knapp 40 Grad erleben wir in diesem Jahr einen besonders tropischen Sommer. Um Körper und Geist in Balance zu halten muss ausreichend Flüssigkeit her. Nach genügend Wasserzufuhr am Tag sorgt ein kühler Drink für besondere Erfrischung an heißen Abenden: Limoncello-Spritz! Das hat es mit unserem Sommergetränk 2022 auf sich…

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Pandan Chiffon Cake
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Pandan Chiffon Cake: Grüner Sommerkuchen, der nicht grün schmeckt

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Juni 29, 2022

Keine Sorge, dies ist nicht die tausendste Empfehlung für ein Matcha-Rezept. Es gibt noch andere Zutaten, die grün und gesund sind. Der neueste Food Trend für einen herrlich leichten Sommerkuchen besteht aus Pandan. Noch nie gehört? Dann bringen wir mal etwas Licht ins Dunkle. Mit diesem Pandan Chiffon Cake macht ihr beim nächsten Sommerfest nicht nur Eindruck, sondern bringt neben Bienenstich und Marmorkuchen auch etwas kulinarische Vielfalt auf den Tisch. 

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in KITCHEN, THE SUITE

5 Mal Detox – Wie du deinen Körper beim Entgiften unterstützen kannst

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Februar 25, 2022

Wer sich abgeschlagen fühlt, plötzlich über unreine Haut klagt oder einfach seinem Körper einen kleinen Frühjahrsputz gönnen möchte, der kann sich mit Detox selbst unter die Arme greifen. Die Entgiftungskur kann drei oder sieben Tage dauern, je nach Bedarf oder Disziplin. Wir empfehlen, eine Kur zum Wochenende zu starten, da die Umstellung Körper und Geist zu Beginn etwas mehr beansprucht, als man es gewohnt ist. Wichtig: Wer auf Nummer sichergehen möchte, kann vorher seinen Hausarzt konsultieren. Und auch vorsichtig bei reinen Saftkuren: Sie sind nicht für jede:n geeignet.

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vegetarisch kochen Janina Uhse
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I love Veggie – Vegetarisch kochen mit Janina Uhse

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November 24, 2021

Immer mehr Menschen entdecken fleischlose Gerichte für sich – ohne dabei vollends Vegetarier:in zu sein. Ähnlich wie Schauspielerin und Food-Bloggerin Janina Uhse. Sie selbst hat ihren Fleisch- und Fischkonsum auf ein Minimum reduziert und zeigt mit ihrem nunmehr zweiten Kochbuch ‚I love Veggie’, wie abwechslungsreich und vor allem lecker vegetarische Gerichte sein können. Wer also auch schon immer mal vegetarisch kochen wollte, findet hier leckere Rezepte zum Genießen.

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