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Kürbis Rezepte
in KITCHEN

Kürbis Saison! Rezepte, die einen Food Trend setzen

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November 2, 2022

Was im Frühling der Spargel, das im Herbst der Kürbis. Er gilt als eines der wohl beliebtesten Gewächse der Deutschen zur aktuellen Jahreszeit. Denn Butternut, Muskat oder Hokkaido machen nicht nur optisch einiges her, sondern schmecken dazu auch noch super lecker. Was der Kürbis alles kann (außer an Halloween gruselig auszusehen) und welche Rezepte es neben Suppe, Risotto und Ofengemüse noch gibt, erfahrt ihr in den folgenden Food Trends. 

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Pastrami Sandwich
in KITCHEN, THE SUITE

Streetfood aus New York: Warum wir Pastrami Sandwich lieben

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August 24, 2022

Kuriose Feiertage gibt es auf der ganzen Welt. Der August wird in Amerika derzeit als ‚Sandwich Monat’ gefeiert. Grund genug für eine Hommage an das wohl beste Streetfood aus New York: Pastrami! Das Anti-Vegan-Food ist obendrein gesünder, als man denken mag. Was dahinter steckt und wo ihr das beste Pastrami Sandwich beim nächsten New York-Trip findet, lest ihr hier. 

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DIY Wassereis
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Gesundes Wassereis: DIY-Sorten selber machen

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August 10, 2022

Abkühlung nötig? An heißen Tagen ist die Sehnsucht nach kleinen Erfrischungen besonders groß. Ob Planschbecken im Garten oder Fächer für unterwegs: Hauptsache kühl! Für einen fruchtigen Energiekick und Frische im Hochsommer sorgt außerdem Wassereis, das wir noch aus Kindertagen kennen. Statt Plastikeis vom Kiosk mit ungesunden Farbstoffen kann Wassereis auch ganz simpel selbst gemacht werden. Die drei besten DIY-Rezepte mit gesunden Bio-Zutaten im Folgenden. 

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Sommergetränk 2022
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Unser Sommergetränk 2022: Limoncello-Spritz geht immer!

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Juli 21, 2022

Heiß, heißer, Sommer 2022: Mit derzeitigen Temperaturen um knapp 40 Grad erleben wir in diesem Jahr einen besonders tropischen Sommer. Um Körper und Geist in Balance zu halten muss ausreichend Flüssigkeit her. Nach genügend Wasserzufuhr am Tag sorgt ein kühler Drink für besondere Erfrischung an heißen Abenden: Limoncello-Spritz! Das hat es mit unserem Sommergetränk 2022 auf sich…

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Pandan Chiffon Cake
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Pandan Chiffon Cake: Grüner Sommerkuchen, der nicht grün schmeckt

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Juni 29, 2022

Keine Sorge, dies ist nicht die tausendste Empfehlung für ein Matcha-Rezept. Es gibt noch andere Zutaten, die grün und gesund sind. Der neueste Food Trend für einen herrlich leichten Sommerkuchen besteht aus Pandan. Noch nie gehört? Dann bringen wir mal etwas Licht ins Dunkle. Mit diesem Pandan Chiffon Cake macht ihr beim nächsten Sommerfest nicht nur Eindruck, sondern bringt neben Bienenstich und Marmorkuchen auch etwas kulinarische Vielfalt auf den Tisch. 

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in KITCHEN, THE SUITE

5 Mal Detox – Wie du deinen Körper beim Entgiften unterstützen kannst

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Februar 25, 2022

Wer sich abgeschlagen fühlt, plötzlich über unreine Haut klagt oder einfach seinem Körper einen kleinen Frühjahrsputz gönnen möchte, der kann sich mit Detox selbst unter die Arme greifen. Die Entgiftungskur kann drei oder sieben Tage dauern, je nach Bedarf oder Disziplin. Wir empfehlen, eine Kur zum Wochenende zu starten, da die Umstellung Körper und Geist zu Beginn etwas mehr beansprucht, als man es gewohnt ist. Wichtig: Wer auf Nummer sichergehen möchte, kann vorher seinen Hausarzt konsultieren. Und auch vorsichtig bei reinen Saftkuren: Sie sind nicht für jede:n geeignet.

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vegetarisch kochen Janina Uhse
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I love Veggie – Vegetarisch kochen mit Janina Uhse

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November 24, 2021

Immer mehr Menschen entdecken fleischlose Gerichte für sich – ohne dabei vollends Vegetarier:in zu sein. Ähnlich wie Schauspielerin und Food-Bloggerin Janina Uhse. Sie selbst hat ihren Fleisch- und Fischkonsum auf ein Minimum reduziert und zeigt mit ihrem nunmehr zweiten Kochbuch ‚I love Veggie’, wie abwechslungsreich und vor allem lecker vegetarische Gerichte sein können. Wer also auch schon immer mal vegetarisch kochen wollte, findet hier leckere Rezepte zum Genießen.

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NIO Cocktails
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NIO Cocktails: Geschüttelt, nicht gerührt

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Mai 19, 2021

Milano-Torine, Gin Sour, Daiquiri oder doch lieber ein Cosmopolitan? Wem von euch fehlt auch der Blick auf die Cocktailkarte am Wochenende? Klar, man kann sich die Zutaten auch nach Hause holen und den Lieblingsdrink einfach selbst mixen. Oder man fügt nur noch das Eis hinzu und fertig ist der Drink. Wie gut, dass es NIO gibt, kurz für Needs Ice Only. Das italienische Start-up macht den Feierabend-Drink nämlich zum genüsslichen Kinderspiel. 

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B-Vitamine
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Nerven bewahren! Diese B-Vitamine unterstützen uns im Winter

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Februar 17, 2021

Dunkelheit und Kälte – der Winter setzt uns bereits unter ‚normalen’ Umständen zu. Doch gerade in diesem Jahr stellt uns die kalte Jahreszeit durch die Pandemie unter besondere nervliche Herausforderungen. Der Mangel an Bewegung und sozialen Kontakten setzt unserer Psyche zu und erfordert ein hohes Maß an Eigenmotivation. Doch wie die Laune bei der Stange halten ohne ins Wintertief zu sinken? Auch, wenn Mikronährstoffe keine Wunder vollbringen, können uns B-Vitamine doch zu mehr Antrieb verhelfen. Einige der Winter-Supplements stellen wir euch an dieser Stelle vor. 

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Veganer Plätzchenbacken
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’Tis the Season für veganes Plätzchenbacken

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Dezember 9, 2020

Wenn im September die ersten Lebkuchen-Angebote in den Supermarkt-Inseln locken, verdrehen die einen genervt die Augen, während die anderen damit das offizielle Startsignal für ihre Weihnachtsbäckerei erklingen lassen. Spätestens jetzt wird es aber Zeit für selbstgemachtes Gebäck. Dieses Jahr stellen wir euch drei einfache Rezepte für veganes Plätzchenbacken vor.

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Pflanzendrinks
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Gesund & lecker – Pflanzendrinks zum Selbermachen

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September 9, 2020

Pflanzendrinks sind die vegane und nicht weniger köstliche Alternative zur Kuhmilch. Zwar haben sie nicht so viele Vitamine und Mineralstoffe wie die herkömmliche Milch, aber für Menschen mit einer Laktoseintoleranz oder -unverträglichkeit und/oder einer bewussteren Ernährung sind sie unverzichtbar. Und sie können weitaus mehr sein, als nur der Schuss im Kaffee. Wir zeigen euch, wie ihr eure ganz eigenen Milchalternativen zuhause herstellt und liefern euch gleich zwei leckere Argumente, die für Pflanzendrinks sprechen.

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